Творожный продукт с зернобобовым компонентом / О. Н. Мусина //
Молоч. пром-сть. - М. : Молоч. пром-сть, . - N 5.
(Шифр в БД М891616/2008/5)
Ключові слова: изготовление творожного продукта -- молочная отрасль -- технологический процесс --