Глибоке заморожування гарантує свіжість хлібобулочних виробів протягом тривалого часу : нові технології / М. Худоб’як //
Харч. і перероб. пром-сть : наук.-виробн. журн. - . - N 9/10. - С. 7-8.
(Шифр в БД Х686004/2009/9/10)
Ключові слова: якість сировини -- спеціальне обладнання --