663.674
Ароматизаторы коллекции Del’Ar для мороженого - "деликатный" вкус для настоящих гурманов [Текст] //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 10. - С. 46-49. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/10)
УДК
663.674

Ключові слова: ароматизаторы -- мороженое -- фруктовый лед -- пищевые волокна -- заменители сахара --
Анотація:
Рассмотрены роль и группы ароматизаторов в производстве мороженого.