Влияние кислотности субстрата на деструкцию крахмала ржаной и пшеничной муки / И. В. Черных, Т. Г. Богатырева //
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - . - N8. - С. 50-52.
(Шифр в БД Х775324/2008/8)
Додаткові точки доступу: