
>
543.3:664.1.052+664.1.054
Ковалёнок, В. А.Расчет массы выпаренной воды и добавляемого сиропа при кристаллизации сахарозы в вакуум-аппаратах / В. А. Ковалёнок, В. И. Тужилкин, A. B. Баскаков //
Ковалёнок, В. А.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2010. - N 9. - С. 16-17. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2010/9)
Ключові слова: вода выпаренная -- сироп -- кристаллизация сахарозы -- вакуум-аппараты --
Анотація:
Получены уравнения, позволяющие рассчитывать общее количество выпаренной воды и добавленного сиропа в процессе кристаллизации сахарозы при испарении, для достижения заданных значений конечного содержания сухих веществ утфеля и общей массы утфеля.
Додаткові точки доступу:
Тужилкин, В.И.
Баскаков, A.B.
(Шифр в БД Х775324/2010/9)
УДК | |
543.3:664.1.052+664.1.054 | |
664.1.052 | |
664.1.054 |
Ключові слова: вода выпаренная -- сироп -- кристаллизация сахарозы -- вакуум-аппараты --
Анотація:
Получены уравнения, позволяющие рассчитывать общее количество выпаренной воды и добавленного сиропа в процессе кристаллизации сахарозы при испарении, для достижения заданных значений конечного содержания сухих веществ утфеля и общей массы утфеля.
Додаткові точки доступу:
Тужилкин, В.И.
Баскаков, A.B.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|