Режимы и технологические параметры получения и сбраживания осахаренного сусла из ИК-обработанного зерна пшеницы. Часть ІІ. Стадия сбраживания сусла / Л. Н. Крикунова, С. О. Стребкова, М. В. Гернет //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 2.
(Шифр в БД Х775324/2008/2)
Додаткові точки доступу: