Технологические аспекты получения пасты из топинамбура : исслед. свойств веществ и продукции АПК / Т. Н. Сафронова, Л. Г. Ермош //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 10. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2008/10)
Додаткові точки доступу: