637.143.049.5:577.16:613.22
Разработка сухих молочных смесей для беременных и кормящих женщин / О. Е. Бакуменко //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 8. - С. 50-52. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/8)
УДК
637.143.049.5:577.16:613.22

Ключові слова: пищевые вещества -- сухие молочные смеси -- беременные и кормящие женщины -- новорожденные --
Анотація:
Установлены факторы, способствующие повышению дефицита пищевых веществ, приводящие к ухудшению здоровья беременных и кормящих женщин. Научно обосновано введение в рецептуры сухих молочных смесей пищевых веществ, оказывающих положительный эффект на организм беременных и кормящих женщин и новорожденных. Проведена оценка качества сухих смесей для беременных и кормящих женщин в процессе производства и хранения.