Новая закваска на хмелю [Текст] //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 2. - С. 11.
(Шифр в БД Х279026/2016/2)
Рубрики:
Россия
Росія

Анотація:
Российские ученые из Мичуринского аграрного и Тамбовского технического университетов разработали новую технологию производства закваски для хлеба на основе хмельных шишек и тыквенного порошка.
Російські вчені з Мічурінського аграрного і Тамбовського технічного університетів розробили нову технологію виробництва закваски для хліба на основі хмільних шишок і гарбузового порошку.