Взаимосвязь термотолерантности микромицетов и термостабильности синтезируемых глюкоамилаз / В. С. Григоров, О. С. Корнеева, Т. И. Фурсова //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 3. - Библиогр.: с. 49.
(Шифр в БД Х775324/2008/3)
Ключові слова: биотехнологические аспекты -- микробиологические аспекты --
Додаткові точки доступу: