Шевцов, А. А.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 1. - С. 21-23. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/1)
Анотація:
Разработана ресурсосберегающая и экологически чистая технология производства обжаренных кофепродуктов, предусматривающая двухстадийную термическую обработку кофепродуктов сначала горячим воздухом в псевдоожиженном слое, а затем перегретым паром в плотном пересыпающемся слое с промежуточным размолом и увлажнением мелкодиспергированной влагой.
Додаткові точки доступу:
Острикова, Е.А.
Богданов, М.М.
(Шифр в БД Х775324/2009/1)
| УДК | |
| 663.933:621.1.013 |
Анотація:
Разработана ресурсосберегающая и экологически чистая технология производства обжаренных кофепродуктов, предусматривающая двухстадийную термическую обработку кофепродуктов сначала горячим воздухом в псевдоожиженном слое, а затем перегретым паром в плотном пересыпающемся слое с промежуточным размолом и увлажнением мелкодиспергированной влагой.
Додаткові точки доступу:
Острикова, Е.А.
Богданов, М.М.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|