Явление мелассообразования в тройных системах сахароза - несахар - вода / С. В. Штерман //
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - . - N1. - С. 26-30.
(Шифр в БД Х775324/2008/1)
Ключові слова: переработка -- производство -- сахар --