Эмульгаторы при создании новых продуктов используются все чаще [Текст] //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 8. - С. 8.
(Шифр в БД Х279026/2016/8)
Ключові слова: хлебобулочные изделия -- хлібобулочні вироби -- эмульгаторы -- емульгатори -- безглютеновые продукты -- безглютенові продукти --