664/66-9
Аналитические исследования полей энергетического облучения в инфракрасной форкамере кондитерской печи / Ю. М. Плаксин, М. Г. Куликова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 4. - С. 17-20. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/4)
УДК
664/66-9

Анотація:
Установлены аналитические закономерности распределения полей энергетического облучения (ПЭО) на поверхности облучаемых изделий от линейных ИК-генераторов при резмещении их под углом к ходу конвейера. Экспериментально доказано, что при этом равномерность ПЭО значительно повышается по сравнению с параллельным размещением излучателей. Приведенные в работе аналитические исследования использованы при создании инфракрасной форкамеры для предварительной термообработки тестовых заготовок печенья.
Додаткові точки доступу: