Шоколадні вироби з підвищеною біологічною цінністю / І. Сирохман, В. Лебединець //
Харч. і перероб. пром-сть : наук.-виробн. журн. - . - N 3. - С. 20-22.
(Шифр в БД Х686004/2010/3)
Анотація:
Якість нової продукції високо оцінено дегустаторами. Перспективний напрямок у кондитерському виробництві - використання фруктової і дикорослої сировини, розробка науково обґрунтованих рецептур шоколадних виробів.
Додаткові точки доступу: