577.15.07:664.731/.736
Исследование гидролитической способности комплексных ферментных препаратов, полученных на основе высокоэффективных рекомбинантных штаммов Aspergillus awamori, по отношению к полисахаридам зернового сырья / А. С. Середа, Н. И. Игнатова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N3. - С. 54-56. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/3)
УДК
577.15.07:664.731/.736
664.731/.736

Ключові слова: ферментные препараты -- рекомбинантные штаммы -- некрахмальные полисахариды зернового сырья -- ферментні препарати -- рекомбінантні штами -- нікрохмальні полісахариди зернової сировини --
Анотація:
Получены ферментные препараты на основе рекомбинантных штамов с увеличенной биосентетической способностью по отношению к ксиланазе и B-глюканазе. Иследована гидролитическая способность комплексных ферментных препаратов по отношению к полимерам зернового сырья. Показана эффективность применения этих ферментных препаратов в спиртовом производстве на стадии осахаривания зернового сусла при подготовке сырья к сбраживанию.
Додаткові точки доступу: