Дослідження впливу порошку ламінарії та анісу на харчову цінність та якість житнього хліба / Ю. В. Сидоренко, Н. О. Стеценко //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 6. - С. 76-79. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2013/6)
Ключові слова: житній хліб -- порошок ламінарії -- аніс -- функціональний харчовий продукт -- ржаной хлеб -- порошок ламинарии -- анис -- функциональный пищевой продукт --
Додаткові точки доступу: