Использование соевых продуктов в хлебопекарном и кондитерском производстве [Текст] / Л. Селюк //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 1. - С. 15.
(Шифр в БД Х279026/2017/1)
Ключові слова: пищевые добавки -- харчові добавки -- соєве борошно -- соевая мука -- химический состав -- хімічний склад --