Рассмотрим более подробно химические процесы, которые происходят во время приготовления хлебобулочных изделий //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 11. - С. 42-46.
(Шифр в БД Х194632/2013/11)