Амарантовый хлеб: рецепт пшеничной закваски [Текст] / Л. Селюк //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 4. - С. 46.
(Шифр в БД Х279026/2016/4)
Ключові слова: інгредієнти -- ингредиенты -- процес приготування -- процесс приготовления --
Анотація:
Испечь амарантовый хлеб очень просто. Замените 7-10% пшеничной муки в рецептуре любого пшеничного хлеба на амарантовую муку и получите прекрасный амарантовый хлеб.
Спекти амарантовий хліб дуже просто. Замініть 7-10% пшеничного борошна в рецептурі будь-якого пшеничного хліба на амарантове борошно і отримаєте прекрасний амарантовий хліб.