Technology of candy caramel with dietary-functional properties [Текст] / A. Dorokhovych, L. Mazur, S. Gubsky, V. Evlash //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. праць. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (27). - С. 96-111.
Додаткові точки доступу: