Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 1. - С. 26-30.
(Шифр в БД Х775324/2009/1)
Анотація:
Рассмотрена возможность применения математического эксперимента при расчет режимов тепловой стерилизации компотов в потоке нагретого воздуха. Получены математические модели продолжительности и скорости нагрева компотов в зависимости от объема банок, скорости и температуры теплоносителя и начальной температуры продукта.
Додаткові точки доступу:
Исмаилов, Т.А.
Ахмедов, М.Э.
Пиняскин, В.В.
Ахмедов, Н.М.
(Шифр в БД Х775324/2009/1)
| УДК | |
| 664.8.036.2 |
Анотація:
Рассмотрена возможность применения математического эксперимента при расчет режимов тепловой стерилизации компотов в потоке нагретого воздуха. Получены математические модели продолжительности и скорости нагрева компотов в зависимости от объема банок, скорости и температуры теплоносителя и начальной температуры продукта.
Додаткові точки доступу:
Исмаилов, Т.А.
Ахмедов, М.Э.
Пиняскин, В.В.
Ахмедов, Н.М.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|