634.11:577.3:581.1
Флуоресценция хлорофилла поверхности яблок при созревании и хранении / С. А. Родиков //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 8. - С. 33-34. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/8)
УДК
634.11:577.3:581.1

Ключові слова: хлорофилл -- созревание -- хранение -- яблоки -- изменение флуоресценции --
Анотація:
Проведенные исследования по флуоресценции хлорофилла поверхности яблок показали, что спектр возбуждения хлорофилла имеет два пика: на длинах волн 440 нм и 470 нм. Спектр флуоресценции имеет максимум на длине волны 685 нм и с меньшим значением в диапазоне 720-740 нм. Определено, что с увеличением хлорофилла в плодах флуоресценция увеличивается.