
>
Фокина, Н. З.Расчет рецептур кисломолочных напитков с учетом содержания жира и белка* / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова //
Фокина, Н. З.
Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2008. - N4. - С. 53-55. - ISSN 0026-9026.
(Шифр в БД М891616/2008/4)
Ключові слова: пищевая ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- химический СОСТАВ СЫРЬЯ --
Додаткові точки доступу:
Степанова, Б.Н.
(Шифр в БД М891616/2008/4)
Ключові слова: пищевая ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- химический СОСТАВ СЫРЬЯ --
Додаткові точки доступу:
Степанова, Б.Н.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|