Получение и свойства микробной трансглутаминазы / А. Шарафеддинова, Р. Пастернак, Х. Л. Фуксбауер //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 1.
(Шифр в БД Х775324/2008/1)
Ключові слова: биотехнология -- микробиология -- технологии --
Додаткові точки доступу: