Казеннова, Н. К.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 4. - С. 27-29. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/4)
Анотація:
Исследовано влияние скорости движения воздуха на длительность сушки и качество макаронных изделий. Исследована сушка макаронных изделий в среде перегретого пара. Установлена скорость движения воздуха при сушке макаронных изделий в среде перегретого пара, которая обеспечивает высокую скорость сушки и качество макаронных изделий.
Додаткові точки доступу:
Тукачев, В.Е.
(Шифр в БД Х775324/2009/4)
| УДК | |
| 664.69.71 |
Анотація:
Исследовано влияние скорости движения воздуха на длительность сушки и качество макаронных изделий. Исследована сушка макаронных изделий в среде перегретого пара. Установлена скорость движения воздуха при сушке макаронных изделий в среде перегретого пара, которая обеспечивает высокую скорость сушки и качество макаронных изделий.
Додаткові точки доступу:
Тукачев, В.Е.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|