Шаншарова, Д. А.
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - 2010. - N 5. - С. 53-55. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2010/5)
Анотація:
Разработана технология пшеничного хлеба повышенной пищевой ценности и качества с применением продуктов переработки зерна «Алтын нан» с включением в рецептуру предварительно осахаренной крупы кукурузы. Хлеб «Алтын нан» внедрен в производство ТОО ХБК «Аксай нан - Кокшетау».
The technology of wheat bread increased nutritional value and quality with the use of grain processing product: «Altyn nan» to include the recipe in advance osaharennoy grains of corn. Bread «Altyn nan» has been inplemented into production at Ltd Bread Factory «Aksai nan.
(Шифр в БД Х367526/2010/5)
| УДК | |
| 664.641 |
Анотація:
Разработана технология пшеничного хлеба повышенной пищевой ценности и качества с применением продуктов переработки зерна «Алтын нан» с включением в рецептуру предварительно осахаренной крупы кукурузы. Хлеб «Алтын нан» внедрен в производство ТОО ХБК «Аксай нан - Кокшетау».
The technology of wheat bread increased nutritional value and quality with the use of grain processing product: «Altyn nan» to include the recipe in advance osaharennoy grains of corn. Bread «Altyn nan» has been inplemented into production at Ltd Bread Factory «Aksai nan.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|