664.8.036:62
Эффективность ротационного охлаждения компотов в таре СКО 1-82-1000 в потоке атмосферного воздуха / Т. А. Исмаилов, М. Э. Ахмедов //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 7. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/7)
УДК
664.8.036:62

Ключові слова: консервы -- компоты -- ротационное охлаждение -- поток атмосферного воздуха -- банки СКО --
Анотація:
Способ ротационного охлаждения в потоке атмосферного воздуха, как обеспечивающий эффективное охлаждение консервов после тепловой стерилизации, можно рекомендовать для применения при проектировании и разработке конструкций для тепловой стерилизации консервов.
Додаткові точки доступу: