Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 1. - С. 36-39. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/1)
Анотація:
В результате количественного моделирования процесса кристаллизации сахарозы в условиях совместного протекания конвективного и диффузионного массопереноса вещества к кристаллу сахарозы уточнены технологические параметры уваривания утфеля и их пределы, что позволило разработать и предложить промышленности новый способ уваривания утфеля I кристаллизации на кристаллической основе в двух вакуум-аппаратах с дифференцированным вводом поверхностно-активных веществ.
Додаткові точки доступу:
Славянский, А.А.
Гольденберг, С.П.
Мохова, Т.Б.
Лукашевич, Р.В.
(Шифр в БД Х775324/2009/1)
Анотація:
В результате количественного моделирования процесса кристаллизации сахарозы в условиях совместного протекания конвективного и диффузионного массопереноса вещества к кристаллу сахарозы уточнены технологические параметры уваривания утфеля и их пределы, что позволило разработать и предложить промышленности новый способ уваривания утфеля I кристаллизации на кристаллической основе в двух вакуум-аппаратах с дифференцированным вводом поверхностно-активных веществ.
Додаткові точки доступу:
Славянский, А.А.
Гольденберг, С.П.
Мохова, Т.Б.
Лукашевич, Р.В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|