Стадник, І. Я.
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - 2010. - N 5. - С. 52-53. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2010/5)
Анотація:
Розглянуто системний підхід відношення рецептурних компонентів і положення поверхні пластифікатора при однаковій частоті обертання місильного барабану для визначення консистенції тіста при замішуванні.
Рассмотрен системний подход отношения рецептурных компонентов и положения поверхности пластификатора при одинаковой частоте вращения месильного барабана для определения консистенции теста при замешивании.
Додаткові точки доступу:
Лісовенко, О.Т.
(Шифр в БД Х367526/2010/5)
| УДК | |
| 664.653.1 |
Анотація:
Розглянуто системний підхід відношення рецептурних компонентів і положення поверхні пластифікатора при однаковій частоті обертання місильного барабану для визначення консистенції тіста при замішуванні.
Рассмотрен системний подход отношения рецептурных компонентов и положения поверхности пластификатора при одинаковой частоте вращения месильного барабана для определения консистенции теста при замешивании.
Додаткові точки доступу:
Лісовенко, О.Т.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|