Применение молочной сыворотки в ускоренных способах приготовления теста [Текст] / Л. Селюк //
Продукты & ингредиенты : науч.-практ. журн. - . - № 3. - С. 26.
(Шифр в БД П474828/2016/3)
Ключові слова: ускоренное приготовление теста -- прискорене приготування тіста -- молочная сыворотка -- молочна сироватка -- рецептура -- качество -- якість --