К 55
Кобцев, М. Ф.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2010. - № 3. - С. 22. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/3)
Ключові слова: кисломолочные напитки -- «ТАН» -- массовая доля жира -- обезжиренное молоко --
Анотація:
Приведены результаты физико-химических и микробиологических исследовании, дана оценка качества кисломолочного продукта «ТАН», определена экономическая эффективность его производства на ОАО «Завод молочный «Новосибирский».
Додаткові точки доступу:
Умаева, Л.З.
(Шифр в БД П698712/2010/3)
| УДК | |
| 37.146.34 |
Ключові слова: кисломолочные напитки -- «ТАН» -- массовая доля жира -- обезжиренное молоко --
Анотація:
Приведены результаты физико-химических и микробиологических исследовании, дана оценка качества кисломолочного продукта «ТАН», определена экономическая эффективность его производства на ОАО «Завод молочный «Новосибирский».
Додаткові точки доступу:
Умаева, Л.З.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|