Влияние тепловой обработки на реологические и биохимические показатели замороженных фруктовых десертов / Ю. В. Авдеева, А. А. Творогова //
Пищевая пром-сть : Пищевая пром-сть, . - N 3. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД П698712/2011/3)
Додаткові точки доступу: