Комбінований сусловарильний апарат дає змогу спростити апаратурно-технологічну схему приготування пива в умовах міні-пивзаводів / О. Чепелюк, С. Удодов, В. Таран //
Харч. і перероб. пром-сть : наук.-виробн. журн. - . - N 2/3. - С. 27-29.
(Шифр в БД Х686004/2009/2/3)
Анотація:
Виробництво пива на великих підприємствах досить рентабельне, має ряд переваг, зумовлених концентрацією виробництва. Однак в умовах ринкової економіки з’явилася потреба і в міні-пивзаводах.
Додаткові точки доступу: