Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта / А. Ю. Юдик, Ю. М. Феофанова, Е. Е. Дудник //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 12. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2010/12)
Додаткові точки доступу: