Сивенков, А. В.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 11. - С. 47-51. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/11)
Ключові слова: ферментатор -- хлебопекарные дрожжи -- культивирование -- биомасса -- концентрация -- выход дрожжей --
Анотація:
Рассмотрены пути повышения эффективности дрожжевых заводов. Показаны возможность и эффективность проведения процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при высоких концентрациях биомассы до 500 кг/м в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе. Дано сравнение технико-экономических показателей процесса культивирования традиционным и предлагаемым способами.
Додаткові точки доступу:
Дугнист, А.В.
Новоселов, А.Г.
(Шифр в БД Х775324/2009/11)
| УДК | |
| 663.14.001.71 |
Ключові слова: ферментатор -- хлебопекарные дрожжи -- культивирование -- биомасса -- концентрация -- выход дрожжей --
Анотація:
Рассмотрены пути повышения эффективности дрожжевых заводов. Показаны возможность и эффективность проведения процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при высоких концентрациях биомассы до 500 кг/м в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе. Дано сравнение технико-экономических показателей процесса культивирования традиционным и предлагаемым способами.
Додаткові точки доступу:
Дугнист, А.В.
Новоселов, А.Г.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|