Давыдова, Е. А.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2012. - N 7. - С. 21-24. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/7)
Ключові слова: вкус -- жирные кислоты -- запах -- консистенция -- липазы -- твердые сыры -- смак -- жирні кислоти -- запах -- консистенція -- ліпази -- тверді сири --
Додаткові точки доступу:
Заболоцкая, Т.А.
Лилишенцева, А.Н.
(Шифр в БД Х775324/2012/7)
| УДК | |
| 637.3 |
Ключові слова: вкус -- жирные кислоты -- запах -- консистенция -- липазы -- твердые сыры -- смак -- жирні кислоти -- запах -- консистенція -- ліпази -- тверді сири --
Додаткові точки доступу:
Заболоцкая, Т.А.
Лилишенцева, А.Н.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|