651.882:661.68
Аквакомплекс глицеросольвата титана как стабилизатор активности ферментативных систем в суспензионной среде диоксида кремния / О. Н. Беляева [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N6. - С. 34-36. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/6)
УДК
651.882:661.68
661.68

Ключові слова: диоксид кремния -- діоксид кремнію -- протеолитические ферменты -- протеолітичні ферменти -- аквакомплекс глицеросольвата титана -- аквакомплекс гліцеросольвата титану -- ферментная активность -- ферментна активність --
Анотація:
Показана возможность иммобилизаци протеолитических ферментов на диоксиде кремния (торговая марка Zeodent). Сделано заключение, что на активность ферментов влияет пористость диоксида кремния: чем более мелкие поры, тем больше потеря активности. Установлено, что аквакомплекс глицеросольвата титана (Тизоль) способствует конформационной стабильности белковой молекулы фермента в суспензии диоксида кремния. Тизоль позволяет сохранить и стабилизировать протеолитическую активность ферментов в зубной пасте.
Показана можливість іммобілізації протеолітичних ферментів на діоксиді кремнію (торгова марка Zeodent). Зроблено висновок, що на активність ферментів впливає пористість діоксиду кремнію: чим дрібніші пори, тим більше втрата активності. Встановлено, що аквакомплекс гліцеросольвата титану (Тізол) сприяє конформаційної стабільності білкової молекули ферменту в суспензії діоксиду кремнію. Тізол дозволяє зберегти і стабілізувати протеолітичну активність ферментів в зубній пасті.
Додаткові точки доступу: