Тест: хлеб из ржаной и пшеничной муки. Хлебное разнообразие //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 8. - С. 33-36.
(Шифр в БД Х367526/2010/8)
Ключові слова: технология -- тестирование -- маркировка -- упаковка -- лабораторные исследования -- органолептическая оценка --