Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2011. - N 12. - С. 42-44. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/12)

	УДК
	664:579.22(045)
	664
	579.22(045)

Рубрики:
Росія
Россия

Ключові слова: фильтраты пробиотических культур -- мембранные методы разделения -- проницаемость -- селективность -- фільтрати пробіотичних культур -- мембранні методи розподілу -- проникність -- селективність --
Анотація:
Представлены результаты исследований по влиянию различных параметров процесса микрофильтрации ФПК на проницаемость и селективность мембран с большей удельной производительностью, обеспечивающей полное удаление микроорганизмов и бактерий. Цель работы - оптимизация процесса микрофильтрации ФПК для получения фильтратов с улучшенными качественными характеристиками и показателями санитарно-микробиологической безопасности.
Представлені результати досліджень щодо впливу різних параметрів процесу мікрофільтрації ФПК на проникність і селективність мембран з більшою питомою продуктивністю, що забезпечує повне видалення мікроорганізмів і бактерій. Мета роботи - оптимізація процесу мікрофільтрації ФПК для отримання фільтратів з поліпшеними якісними характеристиками і показниками санітарно-мікробіологічної безпеки.
Додаткові точки доступу:
Доронин, А. Ф.
Демидова, Т. И.