637.332
Особливості технології багатоштамових бактеріальних препаратів із біфідобактеріями / О. М. Рожанська, І. О. Карпінська, В. В. Малова //
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - . - N 3. - С. 51-54. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД В014345/2011/3)
УДК
637.332

Анотація:
Показано, що клінічна ефективність багатовидового бактеріального препарату БТА-П, що містить штами біфідо- і лактобактерій різного походження, та висока органолептична якість виготовленого на його основі кисломолочного напою пов’язані з особливостями технології цього препарату.
Показано, что клиническая эффективность многовидового бактериального препарата БТА-П, который содержит штаммы бифидо- и лактобактерий разного происхождения и высокое органолептическое качество, изготовлено на его основе кисломолочного напитка связаны с особенностями технологии этого препарата.
Додаткові точки доступу: