66.011
Оптимизация параметров изомеризации D-галактозы в D-тагатозу методом искусственных нейронных сетей / М. О. Ширунов, Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 9. - С. 33-35. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/9)
УДК
66.011

Ключові слова: галактоза -- изомеризация -- ізомеризація -- лактоза -- тагатоза --
Додаткові точки доступу: