Зберігання моркви, капусти та буряку [Текст] / О. Капітанчук //
The ukrainian Farmer. - . - № 2. - С. 80-81.
(Шифр в БД T755649/2011/2)
Ключові слова: охолоджувальна система -- стаціонарна -- компактна охолоджувальна установка -- непрямі системи охолодження -- вологість повітря -- температура зберігання -- сховище овочів --
Анотація:
Для цих овочів найважливішими критеріями збереження якості є швидке охолодження та відносна вологість не менша за 95 %.