Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 2. - С. 57-58. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/2)
Анотація:
В работе исследованы возможности применения СВЧ-облучения для решения проблемы обеспечения микробиологической безопасности пыльцевой обножки медоносных пчел. Было показано, что обработка продукта при скорости нагрева 0,24...1,124° С/С При этом увеличение скорости и температуры нагрева оказывает негативное воздействие на содержание биологически активных веществ обножки.
Додаткові точки доступу:
Осинцева, Л.А.
Лукьянчикова, Н.Л.
Мотовилов, К.Я.
Соловьева, О.В.
(Шифр в БД Х775324/2009/2)
| УДК | |
| 621.385.6:638/178.2 |
Анотація:
В работе исследованы возможности применения СВЧ-облучения для решения проблемы обеспечения микробиологической безопасности пыльцевой обножки медоносных пчел. Было показано, что обработка продукта при скорости нагрева 0,24...1,124° С/С При этом увеличение скорости и температуры нагрева оказывает негативное воздействие на содержание биологически активных веществ обножки.
Додаткові точки доступу:
Осинцева, Л.А.
Лукьянчикова, Н.Л.
Мотовилов, К.Я.
Соловьева, О.В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|