
>
637.146:633.88
Куцик, Т. П.Вплив рослинних інгредієнтів на показники кисломолочного продукту / Т. П. Куцик, Н. Ф. Кігель //
Куцик, Т. П.
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - 2011. - N 1. - С. 63-65. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД В014345/2011/1)
Анотація:
Викладено результати досліджень впливу біологічно активних компонентів лікарських рослин: оману високого, алтеї лікарської та м'яти перцевої на фізико-хімічні та мікробіологічні показники кефіру в процесі зберігання.
Изложены результаты исследования влияния биологоактивных компонентов лекарственных растений: девясила високого, алтеи лекарственной и мяты перечной на физикохимические и микробиологические показатели кефира в процессе хранения.
Додаткові точки доступу:
Кігель, Н.Ф.
(Шифр в БД В014345/2011/1)
УДК | |
637.146:633.88 | |
633.88 |
Анотація:
Викладено результати досліджень впливу біологічно активних компонентів лікарських рослин: оману високого, алтеї лікарської та м'яти перцевої на фізико-хімічні та мікробіологічні показники кефіру в процесі зберігання.
Изложены результаты исследования влияния биологоактивных компонентов лекарственных растений: девясила високого, алтеи лекарственной и мяты перечной на физикохимические и микробиологические показатели кефира в процессе хранения.
Додаткові точки доступу:
Кігель, Н.Ф.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|