Качественное охлаждение йогуртов, десертов и другой молочной продукции и готовых салатов / С. Хуммрих //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 12. - С. 58-59. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/12)
Ключові слова: системы охлаждения -- функциональный принцип -- охлаждение паллет -- энергоэффективный процесс -- санитарно-гигиенический стандарт -- конструкция с модульным принципом -- процесс охлаждения -- специализированная автоматизация --