Наукові основи використання синбіотичних комплексів з чистими культурами Bifidobacterium longum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів / Н. А. Дідух //
Молочное дело. - Киев : ЧП "Корсар", . - N 3.
(Шифр в БД М549397/2008/3)
Ключові слова: технології -- біопрепарати -- молоко --