Бездрожжевой армянский лаваш. Древние традиции и современные технологии / Н. Горбань //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 10. - С. 46-48.
(Шифр в БД Х194632/2012/10)
Ключові слова: бездрожжевой армянский лаваш -- современные технологии -- производство хлеба -- бездріжджовий вірменський лаваш -- сучасні технології -- виробництво хліба --
Анотація:
В статье рассмотрен один из самых популярных продуктов хлебопекарной индустрии – тонкий армянский бездрожжевой лаваш.
У статті розглянуто один із найпопулярніших продуктів хлібопекарської індустрії - тонкий вірменський бездріжджовий лаваш.