66.066.3:665.328
Модифікація шнеків м’ясоподрібнювальних вовчків електрофоретичними еластичними покриттями [Текст] / В. Сухенко //
Техніка і технології АПК : наук.-вироб. журн. - . - № 11. - С. 24-26. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Т041932/2012/11)
УДК
66.066.3:665.328
66.066.3
665.328

Ключові слова: шнек -- м’ясо -- мясо -- подрібнення -- дробление -- еластичні покриття -- эластичные покрития -- електрофоретичні покриття -- электрофоретические покрытия --
Анотація:
Доведено необхідність застосування еластичних транспортних органів вовчків електрофоретичними еластичними покриттями.
Доказана необходимость применения эластичных транспортных органов волчков для обеспечения надлежащей структуры фарша.