Гидролиз концентрата сывороточных белков экзо- и эндопептидазами / Л. А. Остроумов, А. Ю. Просеков, О. О. Бабич //
Молоч. пром-сть. - М. : Молоч. пром-сть, . - N 12. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД М891616/2008/12)
Додаткові точки доступу: